ELles sont protectrices du système urinaire en cas d’inflammation, de la prostate pour leur action décongestionnante (hypertrophie bénigne, prostatite…).
Très riches en zinc (problèmes cardiovasculaire, digestif, immunitaire, nerveux, reproducteur, squelettique, tégumentaire et général en cas de fatigue)
elles sont idéales aussi pour éliminer certains vers intestinaux (ténia, ascaris) . Elles sont calmantes pour lutter contre l’insomnie,
elles sont laxatives en raison de la présence de fibres.
Elles sont riches en protéines, minéraux (zinc, fer, magnésium, phosphore, cuivre, potassium, calcium), en vitamine A, B1 et B2 et en acide gras insaturé.
On peut les consommer entière dans une salade, des légumes cuits ou en apéritif.
On peut les consommer moulues dans une compote ou muesli au petit-déjeuner
L’huile de graines de courge est riche en oméga 3 et 6 et possède également les mêmes propriétés et peut être utilisée en complément pour renforcer l’action des graines. Elle est aussi efficace contre les aphtes et inflammation de la bouche. Il faut la choisir biologique et pressée à froid et la conserver au réfrigérateur.
Bon Appétit !!
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