Il est indiqué dans le contrôle du poids. Il permet d'améliorer la glycémie, de diminuer le cholestérol et de réguler l'appétit. C'est un oligoélément essentiel au bon fonctionnement de l'organisme.
Les aliments les plus riches en Chrome sont :
Épices, thym, poivre noir, levure de bière, bière, jaune d’œuf, foie de veau.
Viennent ensuite : brocolis, haricots verts, gruyère, prunes, champignons, asperges, céréales complètes, germe de blé, pommes de terre.
À savoir :
Il existe aujourd’hui un risque de carence lié à la faible teneur en Chrome des produits transformés. Le sucre blanc par exemple contient 6 fois moins de Chrome que sa version non transformée.
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