Le gingembre est très réputé pour ses propriétés stimulantes, tonifiantes et revitalisantes. En cas de fatigue ou manque d'energie : pelez un petit tronçon de gingembre, rapez le et laissez le infuser 10 mn dans de l’eau chaude. Effet coup de fouet étonnant !
Le gingembre contient une proportion importante d’antioxydants, au même titre qu’une autre épice asiatique bien connue : le curcuma.
Le gingembre est merveilleux sur toute la sphère digestive. Il a non seulement la capacité à faciliter la digestion en stimulant la sécrétion de la bile, mais aussi il empêche et réduit grandement la formation de gaz dans le côlon. Essayez une infusion de gingembre frais en fin de repas, et pourquoi pas additionnée de 2 ou 3 graines de cardamome. Voilà comment combiner digestion légère et dépaysement gustatif.
Le gingembre est tout contre la nausée et le mal des transports.
Le gingembre fait merveille dans mes huiles de massage sur les muscles endoloris, les articulations qui craquent et les douleurs, et également en friction, il réchauffe les frileux.
Il peut aussi soigner les rhumes et lutter contre la fièvre.
Une petite recette de Grog anti froid :
Dans une petite casserole, portez à ébullition de l’eau, 2 rondelles de gingembre, une branche de thym et 2 ou 3 clous de girofle. Laissez chauffer à petits bouillons 5 mn, puis mettre à infuser encore 15 mn, ensuite filtrez. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
Buvez bien chaud.
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